Resep cara membuat otak otak ikan bakar gurih banget

Resep cara membuat otak otak bakar gurih banget - Otak otak adalah makanan khas palembang selain pempek palembang torpedo yang terkenal. Otak otak cukup digemari oleh masyarakat umum, cemilan ini tergolong murah dan cukup mengenyangkan. Penjualan otak otak pun selain di pasar atau toko swalayan, ada juga yang menjual otak otak online. Otak - otak pun termasuk cemilan yang patut diperhitungkan pasalnya selain di jual mentah, ternyata banyak juga penjajah kuliner otak otak bakar. Tempat penjualannya pun bisa di sekolah, keramaian, ataupun pinggir stasiun kereta. Nikmatnya aroma bakar otak otak membuat kamu membelinya tidak cukup satu, pasti akan nambah lagi.

Kulineri.com akan membagikan resep membuat otak otak bakar cepat dan mudah pembuatannya, hasilnya kamu bisa berwirausaha juga, resep membuat seblak rumahan

Porsi: 4-6 orang

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

Bahan bahan membuat otak otak bakar

½ kg ikan belida/tenggiri dihaluskan
75 gram tepung sagu
250 cc santan kelapa dari 1 butir kelapa/kara
50 cc putih telur
1 sdt bawang merah halus
1 sdt bawang putih halus
15 gram garam
75 gram gula pasir
1 sdt vetsin
½ sdt merica

Bahan sambal otak - otak bakar

100 gram kacang goring (dihaluskan)
50 gram cabe rawit
50 gram cabe merah
2sdt garam
1 sdt vetsin
4 sdm gula pasir
200 cc air panas
1 sdt cuka

Cara membuat otak otak ikan tenggiri Bandung

Semua bumbu dicampur jadi satu kecuali ikan
Ikan dihaluskan (hanya daging) dengan blender, lalu ditumbuk lagi sampai halus
Campur ikan dengan bumbu, lanjutkan dengan dimixer. Setelah halus, aduk kembali dengan tangan sambal dibanting-banting
Setelah rata, kemudian dibungkus dengan daun pisan, lalu dipanggang dengan api kecil sampai matang