Resep Masakan Olahan Ikan Bandeng

<b>Resep Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan :<br /> - 1 kg bandeng yang sudah dibersihkan<br /> - 2 butir telur<br /> Bumbu halus :<br /> - 5 bawang putih<br /> - 7 bawang merah<br /> - 1 sdt ketumbar<br /> - 3 sdm garam<br /> - Gula secukupnya<br /> - Royco ayam secukupnya<br /> Rempah-rempah :<br /> - 4 lembar daun salam<br /> - 4 lembar daun jeruk<br /> - Lengkuas dan Jahe secukupnya<br /> -2 bt sereh<br /> - Daun pisang secukupnya<br /> <br /> Rendam bandeng dengan bumbu halus disertai sedikit air dan dilengkapi dengan garam.gula.royco selama 30 menit.<br /> Setelah 30 menit.siapkan panci presto beserta sarangannya lalu di adasi dengan daun pisang diatasnya.<br /> Tata pempah-rempahnya diatas daun pisang & masukkan bandengnya lalu alasi lg atasnya dgn daun pisang & tata bandengnya berlawanan ya, tata demikian sampai bandeng habis.<br /> Setelah itu air bekas rendaman tadi ikut dimasukkan dalam panci dan beri tambahan air sampai bandeng terendam.<br /> Tutup bandeng dgn daun pisang lagi lalu tutup prestonya sampai bunyi klik.<br /> Nyalakan kompor.hitung selama 1jam setelah panci berdesis.<br /> Setelah matang angkat bandeng lalu masukkan ke kocokan telur da goreng kecoklatan.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://vossvine.blogspot.com/2016/10/resep-masakan-olahan-ikan-bandeng.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Resep Masakan Ikan Bandeng" border="0" data-original-height="432" data-original-width="617" height="280" src="https://2.bp.blogspot.com/-f5ZxzeCDdUQ/WghQ7IPQclI/AAAAAAAAAEo/WN3g5P19V64Yv9vc4puEpq8sscTQOQBpgCLcBGAs/s400/resep-ikan-bandeng.JPG" title="Resep Masakan Olahan Ikan Bandeng" width="400" /></a></div><br /> <b>Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning Pedas</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan:<br /> - 2 ekor ikan bandeng<br /> - 1 bungkus santan<br /> Bumbu Halus:<br /> - 30 biji cabe rawit merah (atau bisa sesuai selera)<br /> - 5 siung bawang putih<br /> - 3 siung bawang merah<br /> - 1 ruas jahe<br /> - 2 ruas kunyit<br /> - 1 ruas lengkuas<br /> - 2 tomat kecil (atau bisa diganti asam)<br /> - 4 lembar Daun jeruk<br /> <br /> Bersihkan ikan bandeng sampai bersih, kemudian dipotong menjadi 4 bagian dan diberi garam.<br /> Ikan digoreng sampai setengah matang (atau bisa juga tidak digoreng).<br /> Bumbu dihaluskan, lengkuas dikeprek, tomatnya diiris, kemudian ditumis sampai harum, kemudian kasih air secukupnya dan tunggu sampai mendidih, jangan lupa tambahkan gula dan garam.<br /> Setelah mendidih, kecilkan api kompor lalu tuangkan santan lalu diaduk, kemudian masukan ikan bandeng yg sudah digoreng.<br /> Tunggu sampai mendidih, matikan api kemudian sajikan.<br /> <br /> <b>Resep Pindang Ikan Bandeng Asem Pedas</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan :<br /> - 3 ekor Bandeng segar potong 3<br /> - 3 btr bawang merah<br /> - 3 btr bawang putih<br /> - 4 bj cabe merah<br /> - 8 bj cabe rawit<br /> - 1 buah tomat<br /> - 4 lbh daun jeruk<br /> - 1 btg serai<br /> - 1 ruas jahe<br /> - Kunyit bubuk<br /> - 1 buah jeruk nipis<br /> - Garam dan Gula pasir secukupnya<br /> <br /> Cuci Bandeng dan beri 1/2 perasan jeruk nipis.<br /> Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe Rawit, sampai halus geprek jahe dan serai. Tambahkan kunyit bubuk dan aduk sebentar.<br /> Tumis bumbu halus tambahkan jahe geprek, serai, dan daun jeruk masukan Bandeng dan tambahkan air 1gelas. Masukan gula, Garam, micin aduk rata. Biarkan mendidih tambahkan perasan 1/2 dr jeruk nipis dan koreksi rasa apabila dirasa udah pas tambahkan potongan tomat aduk sebentar dan matikan api.<br /> Pindang Bandeng asem pedas siap menemani nasi putih Anda.<br /> <br /> <b>Resep Ikan Bandeng Bumbu Pesmol</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan :<br /> - 1 ekor bandeng<br /> Bumbu lumur bandeng (uleg) :<br /> - 2 siung bawang putih<br /> - 1 sendok teh merica<br /> - 2 sendok teh garam<br /> Bumbu halus :<br /> - 5 siung bawang merah<br /> - 4 siung bawang putih<br /> - 5 buah cabai merah keriting<br /> - 5 buah cabai rawit<br /> - 4 butir kemiri sangrai<br /> - 1 ruas kunyit<br /> - 1 sdt terasi bakar<br /> - 1 ruas kencur<br /> - 1 sdt ketumbar<br /> - 1 ruas jahe<br /> Bumbu cemplung:<br /> - 1 batang serai<br /> - 5 butir cabai rawit iris2<br /> - 1 ruas lengkuas, memarkan<br /> - 2 lembar daun salam<br /> - 1 sdm air asam jawa<br /> - Garam secukupnya<br /> - 1 sdm gula jawa<br /> <br /> Potong ikan bandeng jd 4 bagian. Lumuri dengan bumbu lumur. Diamkan selama 20mnt. Kemudian goreng hingga kering. Tiriskan.<br /> Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukan bumbu cemplung, tumis hingga layu.<br /> Beri air, masukan ikan bandeng, aduk hingga tercampur rata dg bumbu. Beri irisan daun bawang. Masak sampai kuahnya meresap dan siap disajikan.<br /> <br /> <b>Resep Pepes Tahu Ikan Bandeng</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan:<br /> - 2 ekor bandeng presto<br /> - 6 buah tahu bandung<br /> - 8 siung bawang merah<br /> - 3 siung bawang putih<br /> - 2 buah tomat<br /> - 4 butir kemiri<br /> - 1 sdt garam<br /> - 6 daun salam<br /> - 12 buah cabe rawit (sesuai selera)<br /> - Daun pisang secupnya<br /> <br /> Haluskan bumbu, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam tomat. Bagi 6 bagian (utk 6 bungkus).<br /> Potong tahu 4 bagian. Potong ikan bandeng 3 bagian.<br /> Susun daun salam, bandeng, tahu, caberawit. Siram bumbu. Bungkus menjadi 6.<br /> Kukus sampai matang. Panggang selama 15 menit, dan siap disajikan.<br /> <br /> <b><a href="https://vossvine.blogspot.com/2016/10/resep-masakan-olahan-ikan-bandeng.html">Resep Ikan Bandeng Bumbu Balado</a></b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan:<br /> - 1/2 kg Ikan Bandeng, cuci bersih, potong2<br /> - 2 cm Kunyit + 2 buah Bawang Putih<br /> - 2 sdt Ketumbar<br /> - 4 buah Cabe Merah Besar<br /> - 20 buah Cabe Rawit<br /> - 3 buah Kemiri<br /> - 4 buah Bawang Putih<br /> - 3 buah Bawang Merah<br /> - 2 lembar Daun Jeruk<br /> - Penyedap dan Garam secukupnya<br /> - 2 buah Tomat<br /> <br /> Haluskan ketumbar + 2 bawang putih + kunyit dan garam secukupnya untuk merendam bandeng. Direndam selama -+ 10 menit kemudian goreng sampai kecoklatan.<br /> Goreng kemiri, bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, tiriskan.<br /> Haluskan cabe merah besar dan cabe rawit sampai benar2 halus.<br /> Masukkan bawang berah, bawang putih dan kemiri yang sudah digoreng, haluskan dengan cabe, tambahkan 2 lembar daun jeruk dan tomat, haluskan.<br /> Siapkan minyak goreng(sedikit), tumis dengan api sedang bumbu halus sampai tercium bau harum. Tambahkan 1 gelas air, aduk2 sampai matang.<br /> Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.<br /> Masukkan ikan bandeng yg sudah di goreng, aduk rata, biarkan bumbu meresap, dan Balado Ikan Bandeng siap dihidangkan.<br /> <br /> <b>Resep Ikan Bandeng goreng sambel kecap</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan:<br /> - 1 ekor bandeng<br /> - Air jeruk nipis secukupnya<br /> - Garam secukupnya<br /> Sambel :<br /> - 2 siung bawang merah<br /> - 3 buah rawit merah<br /> - 1 butir jeruk sambel<br /> - Kecap dan Garam secukupnya<br /> <br /> Bersihkan bandeng lalu potong jadi 4, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 15 menit.<br /> Lanjut membuat sambel. Rajang bawang merah dan rawit, kalo saya ga suka bawang merah mentah jadi saya siram bawang marah yg di rajang dengan minyak panas.<br /> Campurkan bawang, rawit, kecap, perasan jeruk sambel dan garam aduk rata dan cicipi rasanya, sisihkan.<br /> Kemudian goreng ikan sampai matang. Angakt dan tiriskan.<br /> Tata ikan di atas piring lalu siram dengan sambel kecapnya dan siap disajikan.<br /> <br /> <b>Resep Otak-otak Ikan Bandeng</b><br /> Bumbu dan Bahan yang diperlukan :<br /> - 2 ekor bandeng ukuran besar<br /> - 100 gr bawang merah / 10 butir<br /> - 50 gr bawang putih/ 5 butir<br /> - 2 biji cabe merah<br /> - 1 sdm ketumbar<br /> - 1 ruas jahe<br /> - 1/2 ruas kunyit<br /> - 1/4 sdt merica<br /> - 1/2 sdt jinten<br /> - 1 sdm terigu<br /> - 1 butir telur<br /> - 2 sdm kelapa parut/ 1/4 butir kelapa sedang<br /> - 1 sdt garam<br /> - 2 sdm gula<br /> - Masako<br /> <br /> Bersihkan ikan bandeng, belah perutnya buang durinya.. Dengan cara dipukul2 dengan ulegkan.<br /> Masukkan semua bumbu blender hingga halus, masukkan kelapa dan telur blender lagi.. Masukkan terigu.<br /> Tuang dalam wadah, blender daging ikan bandeng hingga halus.<br /> Tuang bandeng yg sudah halus dalam bumbu campur beri garam, gula tes rasa, jika pengen pedas bisa tambah cabe.<br /> Bungkus adonan kedalam kulit bandeng.. Klo aku bungkus pake daun pisang aja.. Karena anak 2 gak suka klo ada kulitnya.<br /> Panaskan dandang, kukus bandeng hingga matang.<br /> Iris celupkan pada kocokan telur dan goreng.

Resep Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak Bumbu dan Bahan yang diperlukan : - 1 kg bandeng yang sudah dibersihkan - 2 butir telur Bumbu hal...

Baca selengkapnya »