Resep Masakan Ikan Lele

<h4><b>Resep Suwir Ikan Lele Pedas Manis</b></h4>Bahan dan Bumbu yang diperlukan:<br /> - 2 ekor lele asap<br /> - 2 buah wortel potong dadu<br /> - 1 bawang bombay<br /> - 3 siung bawang putih<br /> - 4 siung bawang<br /> - 2 buah tomat<br /> - 20 cabe rawit<br /> - 2 jempol gula merah<br /> - 2 sdm kecap manis<br /> - 300 ml air putih<br /> - Garam secukupnya<br /> <br /> Suwir lele asap, lalu goreng sebentar, jangan sampai kering (kurleb 2 mennt).<br /> Goreng wortel, sampai matang (tidak terlalu kering).<br /> Iris tipis tomat, cabe dan semua bawang (putih, merah, bombay).<br /> Tumis tomat, sampai layu, lalu masukkan gula merah, garam, cabe dan semua bawang (putih, merah, bombay).<br /> Tumis semua bumbu, sampai aroma wangi, lalu masukkan lele dan wortel.<br /> Tumis semua, tuang air, sampai mendidih (kurleb 10 mnt).<br /> Rasakan, sudah lezat, angkat, dan sajikan.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://vossvine.blogspot.com/2016/10/resep-masakan-ikan-lele_29.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Resep Masakan Ikan Lele" border="0" data-original-height="456" data-original-width="626" height="291" src="https://1.bp.blogspot.com/-QcWWUAItLiI/WgyBUFoHY0I/AAAAAAAAAFU/1RPPZXplSEsd9bO95Ozcsb-LVujayka3gCLcBGAs/s400/resep-ikan-lele.JPG" title="Resep Masakan Ikan Lele" width="400" /></a></div><br /> <h3><b>Resep Masak Balado Ikan Lele Simple</b></h3>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 4 ekor lele, potong 2 ato 3<br /> Bumbu halus :<br /> - 15 bh cabe merah<br /> - 5 bh cabe rawit (sesuai selera)<br /> - 1 bh tomat<br /> - 7 btr bawang merah<br /> - Garam secukupnya <br /> - Gula secukupnya<br /> - Penyedap secukupnya<br /> <br /> Cuci bersih ikan lele, potong jadi 2 ato 3 bagian, goreng.<br /> Blender bumbu halus, cabe, tomat, bawang merah.<br /> Tumis bumbu halus hingga tanak, tmbahkan air sedikit.<br /> Masukkan lele, tambahkn garam, gula, penyedap, koreksi rasa.<br /> Kalau saya rasa dominan manis ya bund.. Cuma tidak terlalu manis juga, jadi disesuaikan saja.<br /> <h4><br /> </h4><h4><a href="https://vossvine.blogspot.com/2016/10/resep-masakan-ikan-lele_29.html">Resep Ikan Lele Goreng Rica-Rica</a></h4>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 5 ekor ikan lele<br /> - 1 sdt bawang putih bubuk<br /> - 1 sdt ketumbar bubuk<br /> - 1/2 sdt kunyit bubuk<br /> - 2 sdt garam<br /> Bahan Rica-Rica:<br /> - 5 lembar daun jeruk, iris halus<br /> - 1 buah tomat, rajang tipis<br /> - 1 sdm air jeruk nipis (saya pakai jeruk limau)<br /> - 1 batang daun bawang, rajang halus<br /> - garam, gula, merica secukupnya<br /> - 1/2 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu ayam homemade)<br /> - Air Secukupnya <br /> Bumbu Halus:<br /> - 5 buah cabe merah besar<br /> - 5 buah cabe rawit<br /> - 5 siung bawang merah<br /> - 3 siung bawang putih<br /> - 1/2 sachet terasi (2 gram)<br /> <br /> Cuci bersih ikan dan buang kotorannya. Rendam ikan lele dengan bumbu perendamnya. Biarkan kurleb 10 menit. Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecoklatan. Tiriskan.<br /> Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan berubah warna. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga tomat dan daun bawang layu. Tambahkan air jeruk nipis dan koreksi rasa lagi.<br /> Masukkan ikan lele dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap dalam ikan dan siap disajikan.<br /> <br /> <h4><b>Resep Memasak Pepes Ikan Lele Simple</b></h4>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 1 kg ikan lele<br /> - 5 siung bawang putih<br /> - 8 btr bawang merah<br /> - 5 btr kemiri<br /> - 10 bh cabai<br /> - 100 gr cabai merah<br /> - 8 bh tomat<br /> - 2 ruas kunyit<br /> - 2 ruas jahe<br /> - 6 bh daun salam<br /> - 1 ikat kemangi<br /> - 2 sdt garam halus<br /> - 4 sdt gula pasir<br /> - 1 sdt penyedap<br /> - 18 lbr daun pisang<br /> <br /> Cuci bersih ikan lele, potong jadi 2 (sesuai selera), sisihkan<br /> Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, kunyit, dan jahe<br /> Iris2 tomat dan daun salam.<br /> Masukkan semua bahan dalam satu wadah, tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk sampai merata.<br /> Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus kurleb 40 menit<br /> Angkat, dan siap dihidangkan.<br /> <br /> <h3><b>Resep Pecel Ikan Lele kuah</b></h3>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 1/2 kg lele<br /> - 1 saset santan bubuk<br /> - 2 tangkai kemangi<br /> Bumbu halus:<br /> - 5 bawang putih<br /> - 3 bawang merah<br /> - 5 kemiri utuh<br /> - 5 cabe merah<br /> - 3 cabe rawit<br /> - 1 cm kencur<br /> - 2 sdt garam<br /> - 1 sdm kaldu bubuk<br /> - 1 sdm kecap manis<br /> - minyak goreng<br /> - air putih<br /> <br /> Cuci bersih, dan goreng lele dengan bumbu (ada di resep sebelumnya "penyetan lele + tempe".<br /> Haluskan semua bumbu halus.<br /> Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.<br /> Campurkan santan bubuk dengan 3 gelas air, aduk rata kemudian tuangkan ke tumisan bumbu halus td. biarkan sampai mendidih.<br /> Setelah mendidih masukkan garam, kecap manis dan kaldu bubuk. aduk rata. biarkan sebentar.<br /> Setelah air sedikit surut, masukkan lele yg sdh di goreng (jangan terlalu d aduk biar ga hancur).<br /> Setelah mendidih dan bumbu meresap. kecilkan api kemudian masukkan daun kemangi.<br /> <br /> <h3><b>Resep Rolade ikan Lele Simple</b></h3>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 1.5 kg lele (diblender)<br /> - 5 sendok makan Tepung maizena<br /> - Penyedap rasa / garam secukupnya <br /> - Wortel (potong dadu kecil-kecil)<br /> - Telur dadar<br /> <br /> Giling/blender daging lele<br /> Masukkan 5 sdm tepung maizena, uleni.<br /> Tambahkan wortel<br /> Kukus dengan daun pisang/alumunium foil tunggu sekitar 25 menit.<br /> Jika sudah matang, angkat lalu gulung dengan telur dadar dan iris sesuai selera.<br /> Untuk penyajian bisa dimakan langsung/digoreng.<br /> <br /> <h4><b>Resep Ikan Lele kuah Santan Pedas</b></h4>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 5 ekor lele sedang, bersihkan<br /> - 4 buah tahu putih potong<br /> - Bawang putih dan garam giling<br /> - 2 buah cabe merah besar iris serong<br /> - 1 genggam daun kemangi<br /> - 1 bungkus santan kara<br /> Bumbu halus:<br /> - 5 buah bawang merah<br /> - 4 siung bawang putih<br /> - 1 ruas kunyit<br /> - 1 cm jahe<br /> - 2 butir kemiri<br /> - 7 buah cabe rawit<br /> - 1 lembar daun salam<br /> - 1 buah tomat iris jd 4<br /> - 2 lembar daun jeruk iris<br /> - 2 cm lengkuas geprek<br /> - 1 batang serai geprek<br /> - Garam,gula,kaldu bubuk secukupnya<br /> - Air putih secukupnya<br /> <br /> Lumuri ikan lele yang sudah dibersihkan dengan bawang putih dan garam yg sudah digiling. Diamkan 10 menit lalu goreng, tahunya sekalian digoreng lalu tiriskan, sembari siapkan bumbu yg lain.<br /> Tumis bumbu halus, juga bumbu geprek, cabe yg sudah diiris, daun salam, tomat. Tambahkan air, garam, gula,dan kaldu bubuk, tunggu mendidih tes rasa, jika sdah pas tambahkan santan, aduk-aduk masukkan lele dan tahu yg sudah digoreng tadi, tunggu agar bumbu meresap lalu masukkan daun kemangi aduk lalu angkat. Siap disajaikan.<br /> <br /> <h4><b>Resep Ikan Lele Acar Kuning</b></h4>Bahan dan Bumbu yang diperlukan :<br /> - 1 ekor lele ukuran sedang<br /> - 1/2 Jeruk nipis<br /> - 1 buah Timun<br /> - 1 buah Wortel<br /> - Cabe rawit merah sesuai selera<br /> - 5 siung bawang merah iris kasar<br /> Bumbu halus:<br /> - 5 butir Kemiri<br /> - 1 cm Jahe<br /> - 1 cm Kunyit<br /> - 1/2 sdt Merica<br /> Bumbu pelengkap:<br /> - 2 sdm Cuka<br /> - 1/2 sdt Garam<br /> - 1/2 sdm Gula pasir<br /> - 2 lembar Daun jeruk<br /> - 1 batang sereh<br /> - 1 gelas belimbing Air<br /> <br /> Cuci bersih lele sampai hilang lendirnya lumuri air perasan jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang.<br /> Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum.<br /> Lalu masukan bumbu pelengkap satu persatu. Masukan lele kemudian air. Tunggu sampai meresap. Sisakan sedikit air.<br /> Kupas dan cuci kemudian iris wortel dan timun memanjang seperti korek api lalu masukan ke wajan bolak balik. Masukan cabe rawit utuh. Diamkan 3 menit. Masukan irisan bawang merah.bolak balik lagi. Angkat, dan siap sajikan.<br /> Selamat mencoba.

Resep Suwir Ikan Lele Pedas ManisBahan dan Bumbu yang diperlukan: - 2 ekor lele asap - 2 buah wortel potong dadu - 1 bawang bombay - 3 siung bawang putih - 4 siung bawang - 2 buah tomat - 20 cabe rawit - 2 jempol gula merah - 2 sdm kecap manis - 300 …

Baca selengkapnya »

Resep Masakan Ikan Lele Untuk Anak

Resep masakan kali ini yaitu resep memasak lele untuk suami dan juga anak kalian pencinta masakan yang menggunakan ikan lele.<br /> <br /> <b>Lele Jamur Asam Manis</b><br /> Bahan dan Bumbu yang harus disediakan:<br /> - 1/2 Kg lele<br /> - 1/2 buah jeruk nipis<br /> - Garam secukupnya<br /> - Minyak goreng<br /> - 1/2 buah bawang bombay diiris<br /> - 2 siung Bawang putih<br /> - Gula secukupnya<br /> - Saos tomat secukupnya<br /> - Maizena secukupnya<br /> - Jamur secukupnya<br /> <br /> Cuci bersih lele dengan garam. Hingga lendir hilanh. Lalu beri jeruk nipis dan garam.<br /> Goreng lele sesuai selera tapi lebih mantap garing.<br /> Tumis.bawang putih hingga harum. Tambahkan bombay hingga layu. Masukkan saos tomat dan jamur. Aduk2. Beri sedikit air.<br /> Larutkan maizena. Lalu masukkan kedalam tumisan tadi.<br /> Masukkan lele goreng. Masak hingga menyerap lalu sajikan.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://vossvine.blogspot.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ikan Lele Untuk Anak" border="0" data-original-height="387" data-original-width="560" height="276" src="https://2.bp.blogspot.com/-aTO4NkTKxA8/WgcHChTI60I/AAAAAAAAAEU/wjxMRX5Ik4YseGhHf6sudy2KEypdq1TdwCLcBGAs/s400/memasak-lele.JPG" title="Resep Masakan Ikan Lele Untuk Anak" width="400" /></a></div><br /> <b>Lele krispy saus Telur Asin creamy</b><br /> Bahan dan Bumbu yang harus disediakan:<br /> - 3 ekor lele ukuran kecil, buang kepalanya, potong 3 bagian<br /> - Garam secukupnya<br /> - merica bubuk secukupnya<br /> - bawang putih secukupnya<br /> - 1 btr telur ayam kocok<br /> - Tepung terigu secukupnya<br /> Bahan saus :<br /> - 3 bh kuning telur asin matang<br /> - 2 sdm unsalted butter<br /> - 3 siung bawang putih cincang<br /> - 1/2 sdt kaldu bubuk NON MSG<br /> - 1/2 sdt merica bubuk<br /> - 1/2 sdt garam<br /> - 1/2 sdm gula pasir<br /> - 100 ml (kuranglebih) susu cair<br /> - iris Daun bawang<br /> <br /> Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil-sedang. Balur lele yg telah dicuci bersih dengan garam merica dan bubuk bawang putih.<br /> Balurkan tepung ke lele, lalu Celupkan lele ke telur kocok, kemudian balurkan ke tepung kembali.<br /> Lalu goreng lele dengan api kecil sedang. Masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.<br /> DengN teflon lainnya, panaskan butter hingga leleh, lalu tumis bawang putih hingga wangi.<br /> Lumatkan kuning telur asin dengan sedikit saja susu.<br /> Masukkan kuning telur asin ke tumisan bawang putih dan masak hingga berbusa. Beri bumbu.<br /> Setelah itu, masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.<br /> Masukkan lele yang telah di goreng, aduk rata. Kemudian tambahkan irisan daun bawang, dan siap disajikan.<br /> <br /> <b>Bakso Ikan Lele</b><br /> Bahan dan Bumbu yang harus disediakan:<br /> 400 gram fillet ikan lele (Ikan lele 10 buah ukuran sedang dikukus, diambil dagingnya)<br /> - 150 gr tepung sagu<br /> - 1 sdt bubuk bawang putih<br /> - 3 putih telur<br /> - Gula dan garam secukupnya<br /> - 1/2 sdt garam (sesuai selera)<br /> - 1 sdt merica<br /> - 1 sdm saus tiram<br /> - 1 sdt oregano bubuk <br /> <br /> Ikan lele yang sudah dikukus dihaluskan sampai lembut, bisa diremas pake tangan (pastikan cuci tangan yak...) atau bisa juga menggunakan food processor yak. Setelah halus, simpan di kulkas 30 menit. NB: Ini emang sengaja dikukus dulu biar enak misahin filletnya, kalau mau lngsung dipisah tanpa dikukus juga OK.<br /> Lalu campurkan fillet lele yang sudah halus dengan semua bahan sampai rata. Tes rasa. Jika kurang asin silahkan ditambahkan garam lagi.<br /> Selanjutnya didihkan air di panci. Bentuk adonan lele bulat-bulat dengan tangan. Masukan bulatan bakso lele ke air mendidih. Lalukan sampai habis.<br /> Setelah mengapung tiriskan bakso ikan lele.<br /> Sisa air rebusan jangan dibuang yah, dijadikan kuah untuk bakso ikannya. Buat kuah bakso ikan, bumbunya cukup ditambahkan sedikit merica bubuk, 2-3 siung bawang merah dan bawang putih goreng. Tambahkan juga secukupnya garam, irisan daun seledri. Jika suka bisa ditambahkan sayuran seperti wortel atau jagung. Bakso ikan lele siap dihidangkan panas-panas.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://vossvine.blogspot.com/2016/10/resep-masakan-ikan-lele-untuk-anak.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudding Ikan Lele Untuk Anak" border="0" data-original-height="451" data-original-width="593" height="303" src="https://2.bp.blogspot.com/-FL3u60eKrgw/WgcHOrsj8lI/AAAAAAAAAEY/5CcGpSrccIsWO5Iwivntv90ze_vvH6plwCLcBGAs/s400/pudding-lele.JPG" title="Resep Masakan Ikan Lele Untuk Anak" width="400" /></a></div><br /> <b>Pudding Ikan Lele Tidak Amis</b><br /> Bahan dan Bumbu yang harus disediakan:<br /> - 1/4 kg ikan lele<br /> - 1 bungkus coklat powder<br /> - 3 bungkus jelly<br /> - 1 bungkus tepung agar<br /> - 3/4 kg gula pasir<br /> - 2 bungkus skm<br /> - Air putih secukupnya<br /> - cup kecil dengan tutup ukuran 120 ml<br /> <br /> Siapkan alat dan bahan semua, lelenya sudah bersih ya dari isi perutnya, di bersihakan dulu.<br /> Rebus lele mengunakan setengah bungkus coklat powder untuk hilangkan amisnya. Kurang lebih 7 menit.<br /> Tiriskan ikan lele kemudian ambil bagian dagingnya.<br /> Haluskan daging ikan lele bisa dengan blender dan tambahkan setengah coklat power sisa dari untuk yang merebus.<br /> Setelah siap, buat pudingnya, gula, bubuk agar, bubuk jeli di masukan dalam panci, tambahkan air secukupnya.<br /> Aduk terus, lalu masukan daging ikan lele yg sudah halus ke dalam panci.<br /> Rebus hingga mendidih dan mateng.<br /> Masukan pudding ke dalam cup.<br /> Beri topping jika perlu, sesuai selera.<br /> Masukan ke dalam kulkas biar lebih nikmat.<br /> Pudding ikan lele tidak amis jadi.<br /> <br /> <b>Tauco Ikan Lele kuah santan</b><br /> Bahan dan Bumbu yang harus disediakan:<br /> - 500 gr ikan lele (goreng ya bun)<br /> - 250 ml santan<br /> - 3 sdm tauco<br /> - 1 sdm terasi<br /> - 2 lbr daun salam<br /> - 50 gram cabe hijau (dirajang)<br /> - 5 bh cabe merah (dirajang)<br /> - 5 bh bawang merah (dirajang)<br /> - 1 siung bawang putih (digeprak)<br /> - Garam, gula dan penyedap rasa ayam secukupnya<br /> <br /> Panaskan minyak, masukkan terasi goreng hingga harum.<br /> Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga bawang layu.<br /> Lalu masukkan cabe hijau dan cabe merah diikuti dgn tauco kemudian daun salam aduk sebentar hingga merata.<br /> Masukkan lele, aduk sebentar lalu tambahkan santan biarkan mendidih.<br /> Beri garam, gula dan penyedap rasa ayam. Aduk sebentar hingga rata, setelah mendidih angkat dan siap dihidangkan.<br /> <br /> <b>Pepes Lele Kelapa Muda</b><br /> Bahan dan Bumbu yang harus disediakan:<br /> - 1 kg ikan lele<br /> - 200 gram kelapa parut<br /> - 6 siung bawang merah<br /> - 4 siung bawang putih<br /> - 1 sdt ketumbar (utuh)<br /> - 2 lbr daun jeruk<br /> - 2 cm kunyit<br /> - Daun pisang secukupnya<br /> - Garam secukupnya<br /> - Gula pasir secukupnya<br /> - 1 bh jeruk nipis<br /> - 3 butir kemiri<br /> <br /> Bersihkan ikan lele, buang isi perutnya. Potong sesuai selera.<br /> Lumuri ikan lele dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 5-10 menit.<br /> Haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, dan beri garam+gula secukupnya.<br /> Campurkan bumbu halus dengan kelapa muda. Aduk hingga semua tercampur rata.<br /> Tambahkan campuran kelapa ke ikan lele. Campur jadi satu hingga rata. <br /> Siapkan daun pisang. Bungkus ikan lele yg sudah dicampur bumbu dengan daun pisang. Bungkus menyerupai botok, semat dengan lidi atau dgn steples.<br /> Kukus pepes selama 30 menit.<br /> Pepes lele kelapa muda siap dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

Resep masakan kali ini yaitu resep memasak lele untuk suami dan juga anak kalian pencinta masakan yang menggunakan ikan lele. Lele Jamur Asam Manis Bahan dan Bumbu yang harus disediakan: - 1/2 Kg lele - 1/2 buah jeruk nipis - Garam secukupnya - Minya…

Baca selengkapnya »